Por: Ernest Gurulé
¿Cómo se escribe “amor”? Para Puebloan Desiree Vigil, se escribe de dos maneras; ya sea ‘d-o-g’ o ‘d-o-g-g-i-e’. De hecho, ama tanto a sus tres amigos peludos que decidió comenzar su negocio de golosinas para perros solo para ellos.
El viaje al negocio de golosinas para perros comenzó como una diversión durante los días oscuros de COVID cuando buscaba un escape del trauma de su trabajo diario como terapeuta de respiradores y los turnos de doce horas en el Centro Médico Parkview de Pueblo. “Durante COVID”, recordó, “fue muy difícil tener poco personal. A todos les faltaba bañarse, equipo, camas y dónde colocar a las personas. Fue bastante loco”, dijo. También había otra realidad. “La gente que no hacía el bien pasaba… a un ritmo muy rápido”.
Sus perros, un pomerania llamado Coco, un Shitzu llamado Peanut y un Golden Retriever llamado Dinger, fueron sus anclas del impredecible virus. También fueron su motivación para crear golosinas saludables y sabrosas con ingredientes que sabía que eran buenos para ellos. Por supuesto, mucho antes de que comenzara a hacer golosinas para perros, un rito anual era hacer que cada perro tuviera algo especial para su cumpleaños.
Cuando comenzó su negocio, que admite que todavía está en sus inicios, el movimiento de la cola de sus perros y las visitas predecibles a la cocina cuando los aromas flotaban en la casa le dijeron todo lo que necesitaba saber: sus golosinas fueron un éxito. “Les encanta”, dijo con orgullo.
Después de buscar recetas en Internet que pensó que podrían funcionar, hizo sus primeras muestras. “Comencé con un hueso de mantequilla de maní”, dijo Vigil. “Todo es mantequilla de maní natural con un poco de canela y harina de trigo integral”. Las primeras golosinas tenían el tamaño y la forma de los temas. “Hay huesos, huellas de patas, girasoles y mariposas”, dijo. También tienen forma de casa de perro y de pata de perro. Cada forma viene en tamaños pequeño, mediano y grande.
Otras formas a seguir incluirán mini-donuts, mini cupcakes y una versión para perros de s’mores. Los sabores variarán, pero debido a que los animales, al igual que los humanos, tienen su propia versión de los golosos, los dulces que pronto llegarán contendrán puré de manzana sin azúcar. Para replicar la versión humana de un s’more, Vigil decorará con yogur blanco.
El plan de negocios de Vigil no incluye llevar el producto a una escala mayor y, quizás, inmanejable. Por ahora, sus clientes son familiares, personas que conoce y otras personas que se han enterado de sus postres para perros a través del boca a boca. También tiene una página de Facebook donde se pueden ver y pedir sus productos.
Vigil se ha aferrado a su trabajo como especialista respiratoria en Parkview, pero la tensión y el trauma de los primeros días de COVID han pasado. Pero todavía trabaja tres turnos de doce horas cada semana. Pero el horario en realidad le permite perseguir su ajetreo y su pasión.
A pesar de la popularidad de sus delicias para perros, su cocina sigue siendo su base de operaciones. Vigil se apresura a agregar que hacer todo el horneado en casa es perfectamente legal. “Obtuve una licencia a través de la ciudad de Pueblo y como no es comida para humanos, está bien hacer todo en casa”. También revisó sus recetas con el departamento de agricultura del estado para asegurarse de que cada tratamiento cumpliera con todos los estándares de salud.
