El Departamento de Salud y Medio Ambiente de Colorado junto con centros destinados al cuidado de adultos mayores en el estado, entregaron casi 1 millón de comidas a personas de la tercera edad. Esto ocurrió durante el pico alto de la pandemia de abril 2020 a diciembre 2021, de acuerdo a nuevos datos publicados por el Departamento el día de hoy.
“Los adultos mayores enfrentan problemas físicos o de salud que afectan sus necesidades nutricionales,” así dijo Naomi Steenson, directora del Programa de Cuidado Infantil y de Adultos del Departamento de Salud y Medio Ambiente de Colorado. “Estamos muy orgullosos de ser parte de este esfuerzo comunitario para apoyar a los adultos mayores del estado en estos tiempos sin precedentes”.
El Programa de Cuidado Infantil y de Adultos reembolsa a los centros de cuidado infantil, casas y centros de cuidado para adultos participantes, las comidas nutritivas y refrigerios que se brinda a los niños y adultos. Una de las metas del programa es hacer que los adultos mayores, especialmente los de escasos recursos, tengan acceso a comidas saludables para ayudar a mantener su salud y prevenir o retrasar su ingreso a lugares de cuidado de adultos mayores. Debido a que muchos de estos centros de asistencia cerraron sus puertas por el miedo a la propagación del virus, muchos adultos que normalmente recibían comidas en esos centros, no tenían acceso a los alimentos.
Para evitar cortar el acceso a comidas saludables, el Departamento de Salud y Medio Ambiente de Colorado y los centros de cuidado participantes del Programa de Alimentos de Adultos y Niños se movieron rápidamente para tomar ventaja de las exenciones federales permitiendo la entrega de alimentos fuera de los centros. Así, temporalmente se cambió a un modelo de entrega permitiendo a los partici- pantes de los centros del Programa de Alimentos de Niños y Adultos a incrementar el número de comidas, con un promedio de 47,574 comidas servidas cada mes entre abril 2020-diciembre 2021, un incremento de 15 por ciento comparado con el promedio antes de la pandemia
El Departamento de Agricultura de Estados Unidos y Servicios de Alimentos y Nutrición financian el Programa de Alimentos de Niños y Adultos y el Departamento de Salud y Medio Ambiente de Colorado con la División de Servicios de Nutrición administran el programa. Los centros de cui- dado del Programa Alimentos de Niños y Adultos cumplen con los estándares de USDA-FSN, que incluyen leche, frutas, vegetales, granos y alternativas de carnes. Los estándares de los alimentos permiten una variedad cultural y los participantes tienen la oportunidad de escoger opciones en cada comida.
A pesar de que las exenciones federales que permiten la distribución de la comida durante la pandemia expiró a finales de junio de 2022, los centros de cuidado de adultos reportan incrementos continuos en el número de comidas cada mes. Los centros de cuidado de adultos en Colorado pueden informarse más sobre el programa y participar llamando al 303-692-2330 o visitando cdphe.colorado.gov/CACFP.
