Durante generaciones, ha sido una de las comidas rápidas, o quizás incluso la más estadounidense. La hamburguesa, una comida modesta pero sabrosa y satisfactoria para llevar a la carrera o perfecta, aunque informal, para una comida sentada. Y, dice la buena gente de Pueblo, encontrarás las mejores hamburguesas de Colorado en Steel City.
Todos los años, el periódico de la ciudad, The Pueblo Chieftain, organiza una competencia de “Lo mejor de Pueblo” para “lo mejor de lo mejor”, incluidas las hamburguesas. El ganador más reciente fue Bingo Burger, un destino popular, especialmente para la multitud del almuerzo. Está ubicado en el extremo sur del centro de la ciudad de Pueblo.
Y mientras Bingo Burger atrae a mediodía, a solo unos minutos de distancia, hay otro lugar, The ‘B’ Street Café. El ‘B’ ofrece una opción gastronómica más tranquila y cómoda. Su propietaria, Tallie Koncilja, dice que su hamburguesa es tan buena como cualquiera que puedas encontrar en cualquier lugar.
“Es nuestro ‘B’ Street Whooper”, dijo Koncilja. “Lo servimos con papas fritas caseras o batatas fritas”. El ambiente en el ‘B’, llamado así por las calles alfabéticas en esta sección histórica de la ciudad, es cómodo, casi exclusivo con su comedor interior. Pero también ofrece a otros comensales la posibilidad de partir el pan al aire libre.
El restaurante, como algunos otros en Pueblo, ofrece variaciones en sus selecciones de hamburguesas. Los comensales pueden elegir entre nueve opciones de hamburguesas, entre ellas se encuentran su hamburguesa ‘Western’ y la hamburguesa ‘Bacon and Egg’. “Nuestras porciones”, dijo el jefe de B Street, “no son demasiado grandes ni demasiado pequeñas”, explicando que “no queremos desperdiciar comida”.
Otra articulación popular para una buena experiencia de hamburguesas, dijo Bernadette Pacheco, nativa de Pueblo, es The Beer Barrel. “Simplemente son buenos”, dijo Pacheco. Su hamburguesa preferida está hecha de la manera tradicional, “Me gusta la mía con lechuga, tomate, cebolla y mostaza, simplemente mostaza a la antigua”, y no picante ni francesa.
Ubicado en 2113 East Evans, “cerca de la fábrica de acero”, dijo el gerente, Jimmy Gurule, “a la gente le gustan”. Gurule’ (sin relación) no critica las otras hamburguesas de la ciudad, pero afirma que las Beer Barrel son tan buenas como cualquiera en la ciudad. “Tenemos la carne más fresca de la ciudad”, y también en porciones generosas.
The Beer Barrel ofrece “un tercio completo de libra” en cada hamburguesa. El restaurante también sirve variaciones de hamburguesas. “Tenemos hamburguesas con tocino, otras con tiritas de chile verde”, dijo. También hay una variación de Pueblo, y original, llamada ‘Slopper’, una hamburguesa de cara abierta cubierta con chile verde. Cada hamburguesa se sirve en un panecillo de Zoelsmann Bakery, dijo Gurule, e incluye papas fritas, papas fritas o gajos de papa. Los precios de las hamburguesas son de 9.45 dólares para la simple y 11.45 dólares para la hamburguesa con queso.
Para los aficionados a las hamburguesas, la hamburguesa ideal es la proporción magra-grasa ‘80-20’. Los expertos dicen que debería ser al menos un tercio de libra.
También se debe sazonar generosamente con sal y pimienta, pero nunca hasta que se haya convertido en una hamburguesa. Además, cuando se coloca en la parrilla, nunca se debe aplanar con una espátula ni voltear hasta que un lado esté bien cocido.
Precios para una buena variedad de hamburguesas Pueblo. Pero todos tienen un precio que se adapta a casi cualquier presupuesto. No se puede decir lo mismo de otras ofertas de hamburguesas en todo Estados Unidos.
Es posible que desee darse una vuelta si se encuentra en Las Vegas y busca una buena hamburguesa a la antigua y le preocupa el presupuesto. (¿Estás sentado?) ¡El ‘Fleurburger 5000’ cuesta cinco mil dólares! Pero, por ese precio, también recibe una botella de Chateu Petrus 1995. (El vino en realidad se vende por 5,300 dólares solo. Entonces, técnicamente, ¡la hamburguesa es gratis!) También puede beberlo de un vaso Ichendorf Brunello que obtiene ¡mantener!
¿Busca ahorrar en el almuerzo pero aún viaja con una tarjeta de crédito de la empresa? En ese caso, pruebe Mallie’s Sports Grill & Bar en Southgate, Michigan. Su orgullo y alegría Burger es una oferta de 540 mil calorías que incluye 15 libras de lechuga, 30 libras de tocino, 30 libras de tomates y 36 libras de queso. La hamburguesa requiere 22 horas para prepararse y la fuerza de tres meseros para llevarla a tu mesa. Consejo: traer amigos. Se vende por 1,999 dólares.
Pero si está planeando un viaje a Pueblo y quiere evitar una hamburguesa de franquicia, hay mucho para elegir en Steel City. ¡Buen provecho!
