Para los de nosotros que crecimos en el norte de Denver, Tamales by La Casita se ha convertido en una necesidad en la comunidad.
Ya que pidamos los tamales para las fiestas navideñas o nos pegue el antojo para comida mexicana auténtica, La Casita por años ha sido el lugar para visitar en Denver. Ahora los que viajen al Aeropuerto Internacional de Denver (DEN), sabrán lo que muchos de nosotros en Denver ya sabemos – La Casita es el lugar indicado para comida mexicana auténtica.
Por décadas, La Casita ha ofrecido comida auténtica de Nuevo México que tiene toques mexicanos, nativo americanos y españoles.
El restaurante, ubicado en el Concurso C del Aeropuerto Internacional de Denver, vende tamales verdes, rojos y vegetarianos, burritos para el desayuno, enchiladas, chile verde, chiles rellenos, hamburguesas y muchos otros platos deliciosos.
El ex senador estatal de Colorado Paul Sandoval estableció el restaurante en 1974 empezando con los tamales. Hoy, la esposo de Sandoval, Paula, es dueña de Tamales by La Casita, ella también ha servido el estado como senadora y miembro del Consejo Municipal de Denver.
A Sandoval se le conocía como el padrino de la política en Colorado ya que él aconsejaba regularmente a los políticos de temas como las estrategias electorales y la educación bilingüe. Cuando se murió a los 67 años en el 2012, personajes de renombre por todo el estado ofrecieron sus pésames, hasta el entonces Presidente Barak Obama le envió una carta a Paula en su honor. Hoy, la familia Sandoval mantiene las recetas tamaleras vivas en La Casita.
Las hojas de maíz que usa la Casita para los tamales, vienen directamente de México y todos los días, los traba- jadores usan 900 libras de puerco y 40 libras de queso para crear el plato. A diario La Casita prepara aproximadamente 12 mil tamales. Ese número aumenta en la semana de navi- dad y hasta hay personas que visitan desde otros estados para un pedido de tamales.
Aparte de los tamales renombrados y comida de Nuevo México, La Casita ofrece una introducción al paladar mexicano en Denver a los viajeros del Aeropuerto Internacional de Denver. La localidad del aeropuerto está abierta diariamente de 5 a.m. a 9 p.m., y cuenta con una carta diversa con opciones para el desayuno, almuerzo y la cena. También sirven bebidas alcohólicas todo lo cual retrata un lugar perfecto para comida mexicana de Denver para el viaje.
Aeropuerto Internacional de Denver está abierto de 5 a.m. a 9 p.m. a diario. Para llegar a la ubicación de La Casita en el Aeropuerto Internacional de Denver, llame al 720-868-5932. El local en Denver está en el 3561 de la Tejon Street, abierto de lunes a viernes desde las 7 de la mañana hasta las 5 de la tarde y los sábados de 8 á 5. Se puede llamar a 303-477-2899.
Para información general con respecto a La Casita y para ver la carta en línea, visite tamalesbylacasita.net.
