Durante décadas, Keith Montoya ha sido un destacado hombre de negocios en el área de Denver y ha dejado su huella en la política.
Montoya se desempeñó como subdirector de campaña y director financiero de la candidatura de Ken Salazar a Fiscal General de Colorado. Además, sirvió en el Comité de Transición Tecnológica de Colorado después de ser designado por el exgobernador Bill Ritter y en la Comisión de Nominaciones Judiciales del Condado de Denver bajo el exalcalde de Denver John Hickenlooper.
Fuera de la política, Montoya ha formado parte de varias juntas directivas, incluida la Junta Directiva del Museo Infantil de Denver y como presidenta del Comité de Desarrollo Empresarial de la Cámara de Comercio Hispana de Denver.
Toda la experiencia política y legal de Montoya, incluido el trabajo en algunas de las firmas de abogados más prestigiosas y exitosas como Patton Boggs y Kamlet Reichert, lo llevaron a lanzar Doc1 Solutions.
Hoy en día, Doc1 Solutions, ubicada en el centro de Denver, opera como una empresa dedicada a brindar servicio y valor de alta calidad a los clientes. La empresa ofrece varios servicios de revisión de documentos en línea, servicios de tecnología de la información, gestión de instalaciones, descubrimiento electrónico, gestión de datos y documentos, operación y mantenimiento, gestión personal y de proyectos, informática forense, arquitectura e ingeniería y concesiones aeroportuarias.
Una de esas concesiones aeroportuarias es SuperFruit Republic, una cafetería que vende tazones de acai, batidos y más en el Aeropuerto Internacional de Denver. El café abrió hace un año en el Concourse C Centercore del Aeropuerto Internacional de Denver y es una de las concesiones de las que Montoya está más orgulloso en el aeropuerto.
“No había muchas opciones saludables en el aeropuerto, y fue una idea mía traer opciones saludables y algunas veganas y sin gluten”, dijo.
Montoya considera que SuperFruit Republic es la concesión que define su trabajo en el aeropuerto porque licitó el espacio del café, se encargó de la contratación de personal y realizó otras gestiones necesarias para que un pequeño negocio se desarrollara y tuviera éxito.
“Fue un año extremadamente rápido. Todavía estoy aprendiendo, pero se ha demostrado que el concepto es deseado y necesario”, dijo Montoya. “Se ha hecho tres veces los ingresos proyectados. Así que ha sido un gran éxito. Es del que me siento más orgulloso por mi cuenta”.
Otras concesiones que Montoya tiene en proceso incluyen el próximo Sunset Loop Bar & Grill. El restaurante será desarrollado, administrado y operado como una sociedad conjunta entre OTG, un grupo hotelero, y Doc1 Solutions.
Junto con un puesto de Starbucks, Sunset Loop Bar & Grill se diseñará para celebrar la cultura gastronómica local de Colorado. La entidad ofrecerá una experiencia gastronómica durante todo el día con comida saludable y cocina tradicional estadounidense. El menú será supervisado por el chef Daniel Young, radicado en Denver, quien ha trabajado como chef personal de los Denver Nuggets durante más de 15 años.
La comida se servirá en un espacio abierto que incluirá maderas cálidas, materiales nobles y detalles en latón y metal negro contra un mural de azulejos pintado a mano que representa los senderos de Sunset Loop. Los senderos Sunset Loop son una serie de rutas de senderismo ubicadas en White Ranch Park en Golden. El restaurante también incluirá un amplio bar con más de 30 asientos.
Fuera del bar y las mesas del comedor, Sunset Loop Bar & Grill también incluirá un mercado de 67 pies de largo que ofrecerá productos y alimentos de origen local para aquellos que tienen prisa. El concepto de hospitalidad estará impulsado por la tecnología floTM Xgen, que permite a los clientes pedir sus alimentos y bebidas a través de una plataforma móvil. El objetivo de la tecnología es brindar una experiencia segura y conveniente al cliente en el comedor.
El Sunset Loop Bar & Grill estará ubicado dentro del vestíbulo B-Este de United Airlines del Aeropuerto Internacional de Denver. El restaurante abrirá sus puertas en 2024.
“Mi principal enfoque y objetivo es ayudar a otras pequeñas empresas, específicamente de propiedad latina, a entender el juego y a entrar. Entré, lo descubrí”, dijo Montoya. “Mi objetivo ahora es apoyar a tantos nuevos emprendedores como sea posible”.
