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Estudiante de la Semana – Evan Garcia

Evan Garcia – Antonito High School

Foto cortesía: Evan García

Perfil:

Evan García es un estudiante de último año de secundaria en Antonito High School que actualmente tiene un GPA de 3.56. Los logros académicos de García incluyen Philosopher of the Semester, Growth Mindset for Business, Knowledge Bowl, Welding, Gifted and Talented, y también obtuvo su licencia de piloto privado. García pertenece al Consejo Estudiantil (se desempeña como tesorero), High School Redesign y Chess Club. García ha sido aceptado en el Programa de Entrenamiento de Aviación en Denver Flight School.

Libro favorito:

Hábitos atómicos de James Clear

Película favorita:

Oppenheimer

Materia Favorita:

Ciencia

Música Favorita: 

Country/Zach Bryan

Carrera del Futuro:

Instructor de vuelo y piloto de aerolínea

Héroe:

Mis padres, Jeniffer y Jarret García

Pasatiempo favorito:

Volar aviones y esquiar

Palabras Significativas:

“No se trata de las clases que tomas, sino de las manos que estrechas”.

Participación de la comunidad: 

García se ofrece como voluntario para eventos escolares.

¿Por qué es importante la participación en la Comunidad?

García dice: “La participación de la comunidad es importante porque si no intentas hacer una diferencia en tu comunidad, nunca harás una diferencia en el mundo ”.

Si pudiera mejorar el mundo… 

“… ofrecería atención sanitaria y educación gratuita para todos”.

Colegio de elección

García ha sido aceptado en el Programa de Entrenamiento de Aviación en la Escuela de Vuelo de Denver – Aeropuerto Centennial.

El USDA está aceptando solicitudes para el Programa de Becas E. Kika De La Garza del USDA 2025

La Oficina de Asociaciones y Participación Pública (OPPE) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) está aceptando solicitudes para el Programa de Becas E. Kika De La Garza del USDA 2025. Estas becas presentan a los profesores y al personal de las instituciones y distritos escolares que atienden a hispanos la amplia gama de recursos del USDA disponibles para ellos. Las becas se llevarán a cabo durante el verano de 2025 y las solicitudes deben presentarse antes del 6 de marzo de 2025.

“Esta beca fue diseñada para presentar a los profesores y al personal de las instituciones que brindan servicios a los hispanos los numerosos programas y recursos del USDA disponibles para ellos y sus estudiantes”, dijo la Dra. Lisa Ramírez, directora de la Oficina de Asociaciones y Participación Pública del USDA. “Más de 400 becarios han participado en el Programa de Becas E. Kika De La Garza, trayendo de regreso el conocimiento que adquirieron para compartirlo con sus instituciones y comunidades”.

El Programa de Becas E. Kika De La Garza del USDA ofrece a los profesores y al personal la oportunidad de trabajar en colaboración con el USDA para obtener información y comprensión del gobierno federal. Los becarios reciben acceso a oportunidades de colaboración a largo plazo con las agencias del USDA y luego comparten lo que han aprendido con estudiantes y colegas en sus instituciones de origen y en sus comunidades.

Las becas de educación están destinadas a profesores y personal de instituciones que atienden a hispanos (HSIs). Las becas de escuela secundaria están destinadas a superintendentes de educación secundaria, directores, maestros agrícolas y/o de distrito que trabajan en distritos escolares que atienden a hispanos (HSSDs). Los participantes asisten a un programa de una semana en Washington, D.C. (del 7 al 11 de julio de 2025).

Las becas de ciencias están destinadas a profesores de ciencias de instituciones que atienden a hispanos. Los becarios de ciencias no solo asisten al programa de una semana en Washington, D.C. (del 7 al 11 de julio de 2025), sino que también pasan una semana adicional colaborando con científicos líderes en un centro de investigación del USDA (del 14 al 18 de julio de 2025).

Los solicitantes elegibles son profesores o personal de una HSI o HSSD. Las HSI son colegios y universidades acreditadas con al menos un 25 por ciento de matrícula de estudiantes hispanos. Actualmente, hay más de 600 HSI en 28 estados, el Distrito de Columbia y Puerto Rico que atienden a más de 3 millones de estudiantes.

Para obtener más información o para presentar una solicitud, visite la página web del Programa Nacional de Instituciones al Servicio de los Hispanos del USDA (www.usda.gov/partnerships/hispanic-serving-institutions?utm_medium=email&utm_source=govdelivery).

Fuente: Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA)

El programa piloto de desvio de residuos del DIA está limpiando

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Más de 69 toneladas de residuos han sido compostadas o recicladas desde junio

El programa “Zero Waste Valet” del Aeropuerto Internacional de Denver (DEN) ha desviado 69,2 toneladas de material del vertedero hacia el compost y el reciclaje en sus primeros seis meses de funcionamiento. El programa piloto, que se puso en marcha en junio de 2024, ha logrado una tasa media de desviación de residuos del 71% (es decir, la tasa a la que se mantiene la basura fuera del vertedero), tres veces superior a la tasa de desviación de todo el aeropuerto.

El programa, que es el primero de su tipo en el DEN, está gestionado por Scraps, la empresa de compostaje de Front Range de mayor trayectoria, que cuenta con más de siete años de experiencia en iniciativas especializadas de desviación de residuos. El programa empezó con tres concesiones en la Terminal B, la terminal más concurrida del DEN, con el mayor tráfico de pasajeros y la mayor cantidad de ubicaciones de concesiones. La iniciativa se ha ampliado gradualmente a 19 concesiones que participan actualmente.

Foto cortesia: Denver International Airport Facebook

“Estamos muy satisfechos con los resultados que Zero Waste Valet ha logrado en los primeros seis meses de funcionamiento”, afirmó Phil Washington, director ejecutivo de DEN. “Al garantizar que los residuos se gestionen adecuadamente en áreas críticas como las concesiones, estamos dando pasos importantes y significativos hacia la reducción de los residuos en vertederos y las emisiones de carbono, al tiempo que demostramos nuestro compromiso de convertirnos en el aeropuerto más ecológico del mundo”.

Una subvención de $495,000 para la desviación de residuos de Front Range proporcionada por el Departamento de Salud Pública y Medio Ambiente de Colorado ayudó a financiar el proyecto piloto. El Programa de desviación de residuos de Front Range fue reemplazado por Colorado Circular Communities Enterprise en mayo de 2024.

El equipo de Zero Waste Valet brinda apoyo para el compostaje y reciclaje en la parte interna del local mediante capacitación, señalización educativa y equipos para mover el material de manera eficiente, auditorías periódicas de residuos y básculas para garantizar que se pesen todos los residuos. El equipo también recolecta basura, compost, reciclaje mixto y vidrio separado de cada cocina participante: un verdadero servicio de “valet” que también reduce la carga de trabajo del personal de la concesión.

“Estamos encantados de poder ayudar a convertir la visión de cero residuos de DEN en realidad”, dijo la fundadora y directora ejecutiva de Scraps, Christi Turner. “Este programa es una gran oportunidad para que Scraps ponga a prueba nuestra metodología probada de cero residuos y se asocie con el equipo de DEN para desarrollar nuevos protocolos innovadores para superar los obstáculos únicos para el desvío de residuos en el aeropuerto masivo, concurrido y que funciona los 365 días del año de nuestra ciudad”.

Aunque la mayoría de las concesiones ya reciclaban cartón, el programa ha ayudado a todos a maximizar su desviación al introducir el reciclaje mixto y el compostaje. Algunas concesiones han visto un aumento en la cantidad de residuos que se desvían del vertedero hasta cuatro o cinco veces más que la tasa anterior al inicio del programa. Después de solo tres meses, el Zero Waste Valet estaba recolectando más compost que cualquier otro flujo de residuos por peso, incluida la basura. Hoy, la basura es el flujo de residuos más pequeño que el equipo recolecta.

DEN planea que todas las concesiones en el vestíbulo B participen para el segundo trimestre de 2025, con el objetivo a largo plazo de extenderlo a los otros dos vestíbulos.

Nuestro Gobierno

Casa Blanca

El presidente Joseph R. Biden, Jr. declaró que existe un desastre mayor en el estado de Virginia Occidental y ordenó asistencia federal para complementar los esfuerzos de recuperación estatales y locales en las áreas afectadas por la tormenta postropical Helene del 25 al 28 de septiembre de 2024.

Gobernador de Colorado

El gobernador Polis y la Oficina de la Industria de Recreación al Aire Libre de Colorado (OREC, por sus siglas en inglés) de la Oficina de Desarrollo Económico y Comercio Internacional de Colorado (OEDIT, por sus siglas en inglés) anunciaron el proyecto de infraestructura más grande que recibirá fondos a través de la subvención para Recreación al Aire Libre del Estado de Colorado (COSORG, por sus siglas en inglés). Panadero Ski Corporation recibió $250,000 para apoyar los gastos operativos relacionados con Cuchara Mountain Park, una pequeña zona de esquí en el condado de Huerfano que cerró en 2000 y volverá a abrir para la temporada de esquí 2024-2025 el 14 de diciembre.

Alcalde de Denver

El alcalde Mike Johnston, el Departamento de Estabilidad de Vivienda de Denver (HOST), socios de Mile High Development y Brinshore Development y miembros de la comunidad celebraron hoy la gran inauguración de Northfield Flats, una comunidad de alquiler asequible de 129 unidades ubicada junto al centro comercial Northfield en el vecindario de Central Park.

Revisión Semanal

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África

Decenas de mineros rescatados

Las autoridades sudafricanas rescataron a más de 150 mineros ilegales de una mina abandonada. La mayoría de los rescatados dijeron que los obligaron contra su voluntad a buscar oro. Las autoridades arrestaron a los mineros y dijeron que se recuperaron tres cadáveres el primer día de la operación de rescate.

La oposición gana las elecciones presidenciales de Ghana

El expresidente John Mahama se convertirá en el próximo presidente de Ghana tras ganar las elecciones presidenciales del país. Ghana se enfrenta a su peor crisis económica en una generación, lo que ha provocado un aumento del precio de los productos básicos. El país también tiene dificultades para pagar sus deudas. Hasta el domingo, no se habían anunciado resultados oficiales a pesar de que el oponente de Mahama admitió su derrota.

Asia

El presidente de Corea del Sur permanecerá en el cargo

Las autoridades de Corea del Sur no lograron destituir al presidente Yoon Suk Yeol, quien intentó declarar la ley marcial. Su declaración fue revocada por el parlamento y provocó grandes protestas en todo el país. Un proyecto de ley para censurarlo no obtuvo cinco votos de los 200 necesarios para aprobarse.

Actriz japonesa encontrada muerta

Miho Nakayama, conocida por protagonizar la película de 1995 “Love Letter”, falleció a los 54 años. Fue encontrada muerta en la bañera de su casa de Tokio. Se desconoce cuál es la causa de su muerte. Nakayama fue una de las ídolos adolescentes más populares de Japón y también tuvo éxito como cantante.

Europa

Ucrania actualiza el balance de muertos en la guerra

El presidente de Ucrania, Volodymyr Zelensky, dijo que alrededor de 43.000 soldados ucranianos han muerto desde que Rusia invadió el país. Otros 370.000 soldados ucranianos también han resultado heridos. Zelensky también declaró que 198.000 soldados rusos han muerto y otros 550.000 han resultado heridos.

Explosión en Holanda deja cinco muertos

Una explosión en los Países Bajos ha matado al menos a cinco personas y ha herido a otras cuatro. La explosión provocó el derrumbe de varias casas de la zona y se desconoce cuántas personas están desaparecidas. La policía sigue investigando la causa de la explosión, pero ha constatado que un coche se alejó a gran velocidad tras el incidente.

América Latina

Encuentran a mujer desaparecida en México

Hannah Kobayashi, una mujer de 30 años de Hawái que había sido reportada como desaparecida, fue descubierta cruzando a pie hacia México. Las autoridades dijeron que parece estar a salvo y la describieron como una “persona desaparecida voluntariamente.” Antes de desaparecer, Kobayashi envió mensajes a sus familias sobre el robo de su dinero y su identidad.

Banda encarcelada por intentar contrabandear cocaína

Tres hombres fueron encarcelados tras intentar contrabandear cocaína en un cargamento de plátanos procedente de Colombia en 2021. Los hombres, Petko Zhutev, Ghergii Diko y Bruno Kuci, se declararon culpables de contrabando. La cocaína tenía un valor en la calle de más de 211 millones de dólares.

América del norte

TikTok será prohibido en 2025

Un tribunal federal de apelaciones ratificó una ley que prohibiría la plataforma de redes sociales TikTok en Estados Unidos si no se vende. El país acusa a los propietarios de la plataforma de tener vínculos con China. El presidente electo Donald Trump dijo que no permitiría una prohibición de TikTok antes de las elecciones de noviembre.

Se venden zapatillas del Mago de Oz

Las zapatillas de color rojo rubí de la película “El mago de Oz” se vendieron por 28 millones de dólares en una subasta. Las zapatillas son uno de los cuatro pares que quedan de la película. Otro par se encuentra en el Museo Nacional de Historia Estadounidense del Instituto Smithsoniano.

Trump planea aumentar aranceles y expulsar a inmigrantes indocumentados

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Justo cuando comenzaba la temporada navideña, el recién elegido presidente, anunció planes para su primer día de regreso en la Oficina Oval.

“El 20 de enero, como una de mis primeras órdenes ejecutivas, firmaré todos los documentos necesarios para cobrar a México y Canadá un arancel del 25 por ciento sobre TODOS los productos que ingresen a Estados Unidos, y sus ridículas fronteras abiertas,” dijo Donald Trump. La reacción a su audaz y grandilocuente edicto fue mayoritariamente negativa, especialmente por parte de los líderes de sus dos objetivos anunciados.

En poco tiempo, el sorprendente pronunciamiento de Trump, dirigido directamente al norte y al sur, fue cuestionado abiertamente no sólo por su falta de sabiduría y razón, sino también por su potencial para conducir al caos económico.

En lugar de emitir pronunciamientos económicos audaces y, tal vez, contraproducentes, la presidenta mexicana, Claudia Sheinbaum, sugirió que por qué no empezar con un diálogo adulto entre todas las partes implicadas, “lo que se necesita es cooperación y entendimiento mutuo para afrontar estos importantes desafíos,” afirmó Sheinbaum con firmeza. Su homólogo canadiense también reaccionó de manera pragmática.

En un viaje organizado apresuradamente a Mar a Lago para una visita cara a cara con Trump, el primer ministro canadiense, Justin Trudeau, sugirió diplomáticamente que el diálogo, y no los dictámenes mal pensados, podrían ser mejores primeros pasos en las relaciones bilaterales.

“Trabajaremos juntos,” afirmó Trudeau. “En última instancia, será a través de muchas conversaciones constructivas reales con el presidente Trump que seguiremos avanzando por el buen camino para todos los canadienses.”

Durante una cena en el llamativo Mar a Lago y en conversaciones privadas, Trudeau y Trump, junto con asesores, discutieron las ramificaciones de los complementos arbitrarios que tendrán un efecto dominó en las economías de ambas naciones.

Scheinbaum y Trump mantuvieron conversaciones privadas sobre el tema el Día de Acción de Gracias y también encontraron una manera de bajar la temperatura, al menos por el momento. Trump declaró inmediatamente la victoria. Pero un artículo de Associated Press sobre su plática caracterizó las cosas de manera un poco diferente. “Sheinbaum sugirió que México ya estaba haciendo su parte y no tenía interés en cerrar sus fronteras,” según el artículo del AP. 

Si bien en el pronunciamiento previo a las vacaciones de Trump se mencionaron específicamente a Canadá y México, China, sin ser mencionada, también está en la mira por los mismos aumentos de aranceles estimados en un 25 por ciento. Trump ha criticado durante mucho tiempo y en voz alta las políticas comerciales de China y tiene antecedentes de lanzar sus dardos contra la segunda economía más grande del mundo con impunidad.

Si para el 20 de enero, día en que inicia su segundo mandato, Trump mantiene su promesa de aplicar aranceles a los productos de esos países, los estadounidenses pueden esperar pagar más por esas importaciones mexicanas: computadoras, partes y accesorios de autos, maquinaria, acero y alimentos que cruzan la frontera sur, desde aguacates hasta calabacines. Las importaciones canadienses, incluidos los autos, el petróleo crudo, la gasolina, el aluminio y la madera, serán más costosas.

Aunque Trump llegó al poder con promesas de reducir la inflación (que llevaba dos años en descenso), los expertos afirman que en lugar de ello se produciría un repentino aumento negativo. Los importadores, como siempre han hecho, simplemente trasladarían sus nuevos y más elevados costes a los consumidores.

Trudeau señaló que agregar los aranceles amenazados por Trump también quemaría el pacto comercial de América del Norte que la primera administración de Trump negoció con nuestros dos vecinos.

La Federación Nacional de Minoristas estimó que los estadounidenses gastarían hasta 24.000 millones de dólares más en ropa, 13.000 millones más en muebles y 11.000 millones más en electrodomésticos. En total, se estima que el poder de gasto estadounidense se reduciría hasta en 78.000 millones de dólares.

Otra forma de ver cómo impactaría el plan de Trump fue un estudio del Fondo de Acción del Centro para el Progreso Estadounidense. Los nuevos aranceles, decía, ascenderían a un aumento de impuestos de 1.500 dólares y se basarían en un arancel de solo el 10 por ciento.

Por supuesto, al hacer su amenaza preventiva, Trump la vinculó con el flujo de inmigración y drogas, especialmente fentanilo, que cruzan la frontera sur. Pero además de los aranceles y el cierre de la frontera, Trump también ha nombrado a un nuevo zar fronterizo, Tom Homan, que parece casi entusiasmado con su nuevo trabajo, que incluye el uso del ejército estadounidense para encontrar, arrestar y deportar, presumiblemente, a millones de indocumentados, incluidos niños que pueden ser ciudadanos estadounidenses.

Aunque millones de inmigrantes indocumentados hayan estado en el país (muchos de ellos durante décadas) y hayan enraizado sus vidas, no hayan violado leyes y hayan trabajado en la agricultura, la construcción, la atención de la salud como en muchos otros sectores, Homan afirma que no le importa. Sin embargo, varios alcaldes estadounidenses, incluido el alcalde de Denver, Mike Johnston, dicen que no cederán ante el plan de Trump ni ante el deseo de Homan de ejecutarlo, incluso a riesgo de perder fondos federales, incluidos los fondos para la atención de la salud.

“Seguiremos siendo una ciudad acogedora, abierta y de gran corazón que defenderá nuestros valores,” ha proclamado Johnson. “No vamos a vender esos valores a nadie. No vamos a permitir que nos intimiden.”Desde la cena de Trump con Trudeau y sus conversaciones con Sheinbaum de México, su fiebre económica y su deseo de actuar parecen haber disminuido. Pero con su bien documentada inclinación por las propuestas políticas nocturnas, incluida su arancel del 25 por ciento a nuestros tres principales socios comerciales, los próximos 47 días (días hasta la inauguración) mantienen abierta la posibilidad de cualquier cosa.

Regalos únicos para las fiestas

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Regalos únicos para las fiestas – Parte II de IV

LaVozColorado Personal

En medio de la temporada navideña, nos sentimos impulsados a sentirnos más generosos, más solidarios y más comprensivos con las necesidades de los demás. Tal vez sea el sentimiento de comunidad, de dar y la calidez de la temporada. Esta temporada navideña y tal vez el resto del año, por favor considere realizar una o algunas de las siguientes acciones:

Foto cortesia: denverunionstation.com
  • Ofrecer una comida a un vecino mayor o a tu abuela/abuelo.
  • Palear la acera o la entrada de alguien
  • Hornear un pastel para un amigo
  • Lava el coche de tu cónyuge
  • Llenar el tanque de gasolina de alguien
  • Llama a un amigo con el que no te has comunicado durante algún tiempo.
  • Dale un cumplido a un empleado de la tienda.
  • Regale una tarjeta de regalo a su cartero
  • Voluntariado en un hogar de ancianos
  • Entregue una caja de comestibles a una familia necesitada.
  • Lleva a tu cónyuge a almorzar o cenar a un restaurante del centro comercial.
  • Canta villancicos con tus hijos
  • Escribe una carta a alguien que amas
  • Sonríe más en estas fiestas
  • Disfrute de un baño de burbujas caliente
  • Felicita a tu cónyuge
  • Elogia a tus hijos, nietos.
  • Hornea delicias para tus compañeros de trabajo.
  • Inicie una colección de regalos/juguetes para una familia necesitada
  • Llama a tus padres si tienes la suerte de tenerlos.
  • Juega con tu mascota
  • Oremos por nuestra nación/mundo
  • Enviar paquete de ayuda a un soldado
  • No beba ni envíe mensajes de texto mientras conduce
  • Hornea galletas con tus seres queridos
  • Cuenta tus bendiciones
  • Escuchar música navideña
  • Cuídate
  • Ver ‘Planes, Trains, and Automobiles’
  • Ver ‘A Christmas Story’
  • Beber chocolate caliente
  • Felicitar a un empleado
  • Felicite a su empleador
  • Lleva a tu cónyuge al cine.
  • Graba canciones favoritas para un ser querido
  • Comprar flores para un amigo
  • Limpiar la casa de una persona mayor
  • Pagar la factura de servicios públicos de alguien
  • Comprar un libro para un amante de los libros
  • ”Pay it forward” cuando un cliente paga por otro
  • Asiste a la Misa de Medianoche, incluso si no eres católico
  • Leer un cuento a tus hijos/nietos
  • Llevar una caja de bombones a la oficina.
  • La educación es importante, dona a un programa de becas
  • Comprar productos hechos en Colorado
  • Dona a una familia necesitada
  • Haga una donación a su organización sin fines de lucro favorita a través de Colorado Gives
  • Sigue leyendo LaVozColorado

Mientras nos preparamos para la celebración del nacimiento de Cristo, mantengamos esa actitud generosa y ayudemos a quienes necesitan ayuda. El calor que ese gesto trae a nuestro corazón es nuestra recompensa.

¡Lo mejor de la temporada desde LaVozColorado!

Los Broncos superan a los valientes Browns

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No se suponía que los Denver Broncos estuvieran en la posición en la que se encuentran en este momento de la temporada. Se suponía que eran un equipo en fase de reconstrucción liderado por un novato de edad avanzada que es un “check-down-merchant.”

Sin embargo, a partir de esta semana, los Denver Broncos tienen un récord de 8-5 (se proyectaba que ganarían 5 partidos esta temporada) y su mariscal de campo, un “check-down-merchant”, lidera a todos los mariscales de campo novatos en yardas y touchdowns. Puede que Bo Nix no haya tenido su mejor partido el lunes por la noche en el escenario nacional, pero hizo lo suficiente para ganar el partido y recibió mucha ayuda de su defensa.

Si bien Nix puede no haber tenido su mejor partido el lunes por la noche, el mariscal de campo de los Cleveland Browns, Jameis Winston, probablemente tuvo el mejor partido de su carrera, que para muchos fue el partido más Jameis Winston jugado jamás.

Durante el partido de la semana 13 de los Broncos contra los Cleveland Browns en el Empower Field de Mile High en Denver, Colorado, el 2 de diciembre de 2024. Foto de Gabriel Christus / Denver Broncos

Winston completó 34 de 58 pases para 497 yardas, cuatro touchdowns y tres intercepciones. Se podría decir que lanzó siete touchdowns en el partido del lunes por la noche, cuando dos de sus pases fueron interceptados y devueltos para touchdowns. Los Browns dependieron en gran medida del brazo de Winston mientras luchan por hacer funcionar el juego terrestre con Nick Chubb y Jerome Ford.

El principal objetivo de Winston fue el ex receptor de los Broncos, Jerry Jeudy, quien también tuvo un partido en su carrera con 9 recepciones para 235 yardas y un touchdown. Jeudy antagonizó a los fanáticos de Denver después de casi cada pase que completó, lo que resultó en un reinado de abucheos desde las gradas.

La actitud de Jeudy cambió después de hacer un tackle al apoyador de Denver, Cody Barton, quien devolvió una intercepción de Winston en la zona de anotación hasta la yarda 45 de los Browns. Este es el último clavo en el ataúd de probablemente el mejor juego de lunes por la noche de la temporada 2024, lo que coloca a los Broncos en una posición privilegiada para su carrera de postemporada.

La semana que viene, los Broncos aprovecharán al máximo una muy necesaria semana de descanso, en la que jugadores lesionados, como Riley Moss, que fue reemplazado por el ex cornerback de los Pittsburgh Steelers, Levi Wallace, en el partido del lunes por la noche, podrán tener una semana adicional de descanso para su partido contra los Indianapolis Colts el 15 de diciembre . Moss estaba teniendo una temporada de novato fenomenal antes de su lesión de rodilla en el partido de Denver contra los Raiders la semana pasada.

El valor de Moss quedó en plena exhibición en el juego del lunes cuando su reemplazo, Wallace, continuó siendo atacado por el ex Bronco Jerry Jeudy.

En otros deportes, el equipo de fútbol masculino CU Buffs ofreció un espectáculo el sábado por la tarde en el Folsom Field de Boulder para el día de los mayores. CU goleó a los Cowboys de la Universidad Estatal de Oklahoma por 52-0 en su último partido de la temporada. CU no llegó a los playoffs universitarios, en parte debido a su derrota ante Kansas la semana pasada, pero es elegible para participar en el bowl y probablemente se enfrentará en el Alamo Bowl en San Antonio o en el Holiday Bowl en San Diego.

El “Maraton de la Masa” en el Restaurante El Nopal de Pueblo ha comenzado

Aquí hay un dato poco conocido sobre los tamales: son uno de los platos más antiguos del mundo, con una antigüedad estimada de 10.000 años. Pero su sabor, juran los entendidos, los hace tan buenos hoy como el regalo de los dioses que se creía que eran hace unas 500 generaciones.

Sí, el simple tamal, masa, carne, envuelta en una cáscara y cocinada a la perfección, alguna vez fue un alimento básico para los soldados y comerciantes en tiempos precolombinos. Los tamales podían empacarse fácilmente para viajes de larga distancia y servir como el refrigerio perfecto y como una comida completa.

Ahora, cerca de los 10.000 años, los tamales siguen siendo un refrigerio o incluso un plato principal que se sirven en todas partes – desde las filas de bufés en veladas elegantes hasta en los restaurantes mexicanos más exclusivos. También son ese alimento que reúne a amigos y familias latinas para prepararlos colectivamente como “comidas obligadas” para la cena y como regalos navideños.

Foto cortesía: El Nopal Restaurant – Pueblo

Ahora, cuando se acerca a los 70 años en el negocio, a la misma sombra de la otrora vibrante fábrica de acero, el restaurante El Nopal de Pueblo está recién comenzando su tradición de tamales navideños, una tradición iniciada por la matriarca de Torres, la difunta Rose Torres.

“La mayoría de las cosas que hacemos son tradicionales,” dijo el propietario y nieto, George Torres. Las recetas de El Nopal permanecen congeladas en el tiempo y son reflejos de las que su abuela trajo aquí desde Guanajuato, México cuando tenía 14 años. Otras son recetas que perfeccionó a medida que su propia familia crecía.

Por supuesto, permanecer en el negocio durante 70 años obliga a ciertos cambios, admite Torres. Además de los tamales de cerdo hechos a mano por su abuela, “también hacemos un estilo vegetariano o agregamos queso… también hacemos pollo.” El Nopal también hace un tamal especial de temporada. No tiene carne de ningún tipo. “En lugar de usar sal, carne de cerdo y de res, usamos azúcar, canela, suero de leche, pasas y nueces. Es mi favorito.”

Si bien el público del molino ya no existe, junto con un pequeño puñado de pequeños restaurantes que también alguna vez sirvieron a los trabajadores hambrientos, los clientes generacionales y los otros clientes habituales mantienen a El Nopal como un lugar de aterrizaje popular en Evans Avenue.

En esta época del año, dijo Torres, los clientes no solo vienen para obtener su comida mexicana favorita, sino que también eligen los tamales navideños que se están produciendo por docenas, y en este caso, es una cantidad casi inimaginable de docenas.

Es temporada de tamales en todo Pueblo, una ciudad cuya población es casi el 50 por ciento hispana. Durante las próximas dos semanas, Torres estima casi con total naturalidad, “haremos alrededor de 800 docenas de tamales.” (Le ahorraré las matemáticas. Son aproximadamente 9,600 tamales.) Lo mejor de todo, dijo Torres, es que “para fines de diciembre, tenemos suerte si nos queda una docena.”

Torres dijo que los tamales que hace El Nopal son diferentes a los que se encuentran en otros restaurantes en Pueblo. “Todavía cocinamos nuestro propio maíz para hacer nuestra masa,” dijo. Es la forma en que lo han hecho aquí desde el principio.

Para satisfacer la demanda, Torres dijo que generalmente contrata a los mismos trabajadores adicionales que ha contratado a lo largo de los años. Cuando han hecho un turno de tamales, “los congelamos rápidamente, para asegurarnos de que cuando se recalienten, conserven el sabor correcto.”

El Nopal ya estaba en funcionamiento cuando Torres nació. Pero estar dentro y alrededor de él, y ser especialmente cercano a su abuela, dice que también heredó su alma. “Hoy, tengo un respeto aún mayor por ella, especialmente sabiendo que apenas era una adolescente cuando llegó sola.”

Con los años, Torres aprendió cómo la inventiva de su abuela produjo a un alimento básico de El Nopal: el chile verde. Si bien su sabor puede reflejarlo como un “trabajo de amor,” dijo que sus orígenes fueron más una cuestión de necesidad que cualquier otra cosa.

Como su abuela tuvo 14 hijos, dijo, tenía que hacer que cada comida durara lo máximo posible. Para hacer que una receta como el chile verde rindiera más sabor, “le agregaba un roux.” Con el tiempo, ese único toque le dio a su chile su propio encanto único. Esa epifanía e innovación se encuentran en el chile verde que se sirve hoy en El Nopal.

Cerrar El Nopal para días festivos especiales también es una tradición. Además, cuando cenas con la familia en Acción de Gracias o Navidad, no hay tamales ni otros alimentos mexicanos en la mesa. “Es pavo, jamón y relleno,” dijo Torres. Pero el tiempo lejos del restaurante y de la comida y los olores que lo rodean cuando trabaja allí, lo hacen “anhelarlo.”

Las vacaciones terminaron. Es hora de que Torres vuelva a abrir la puerta de El Nopal e invite a los clientes habituales. Como cualquier otro lugar, El Nopal es un lugar “donde todos saben tu nombre.”

El mapa político latino está cambiando

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David Conde, Consultor Senior de Programas Internacionales

El 4 de noviembre de 1952, vi a mi padre pegado a la radio del coche escuchando los resultados de las elecciones presidenciales. La ironía fue que no votó en ese momento, pero estaba interesado en el resultado.

Habíamos emigrado a Sterling, Colorado, desde el centro de Texas para trabajar en una granja esa primavera. Cuando llegamos, trajimos nuestra afiliación partidaria con nosotros, ya que tanto nuestra familia extensa como nosotros mismos éramos demócratas porque eso era lo que éramos la mayoría de los tejanos.

Las únicas personas que conocíamos en ese estado que eran republicanas eran los negros que todavía veneraban al presidente Lincoln, el emblemático presidente de la Guerra Civil. El Partido Demócrata en ese momento era, en parte, un remanente de la esclavitud y la segregación racial en el Sur.

Parte de eso cambió con la implementación de la “Estrategia del Sur” liderada por el Presidente Nixon durante las elecciones de mitad de período de 1972, que vieron a los demócratas conservadores del sur convertirse en republicanos y la comunidad más liberal seguir siendo demócrata. Fue entonces cuando gran parte de la comunidad negra sintió que había perdido su hogar político como republicanos y se convirtió en demócrata.

Los movimientos por los derechos civiles de finales de los años 50, 60 y 70 hicieron poco para cambiar la afiliación al partido, pero sí cuestionaron su valor frente a la pobreza y la discriminación. Después de ese período, gran parte de los esfuerzos políticos de los chicanos y luego de los latinos se concentraron en el liderazgo local y estatal.

Estas fueron las épocas de importantes abanderados como Rubén Valdez, Sal Carpio, Polly Baca, Richard Castro, Federico Peña y Ken Salazar, quienes capturaron la imaginación de una comunidad que estaba inmersa en una experiencia transformadora propia que comenzó a cambiar su perspectiva política.

Uno de los principales desafíos que enfrentó la comunidad latina fue una desconexión cultural con sus raíces debido a la pérdida del idioma, el sentido de la historia y, sobre todo, la identidad y el lugar en Estados Unidos. El Movimiento Chicano hizo mucho por mejorar esa condición, pero no fue suficiente. Sin embargo, las oleadas de inmigrantes, especialmente de México, en el último tercio del siglo XX trajeron consigo el idioma, una noción de historia geográfica y, sobre todo, un sentido de identidad saludable que compartían sus hijos en la escuela, el trabajo y la vida pública.

Esto resultó ser una bendición para la comunidad latina, que se dedicó a consolidar la visión del mundo relativamente nueva mientras los recién llegados se establecían en su país adoptivo. El trabajo transformador ha durado décadas y ha dejado menos tiempo para la participación política.

Aunque los latinos no han estado tan involucrados como podrían estar en el panorama político nacional, su nueva generación ha comenzado a activarse alejándose de las lealtades partidarias tradicionales practicadas en el pasado. Lo que había sido el punto culminante del 82 por ciento de apoyo a Jimmy Carter y al Partido Demócrata en 1976 ha disminuido lentamente en cada elección presidencial al 56 por ciento para el demócrata Al Gore contra el 44 por ciento para George W. Bush y ahora el 42 por ciento para Donald Trump contra Kamala Harris.

Además, hay evidencia que muestra que la comunidad latina está aumentando su participación en el proceso político nacional. En las elecciones de 2020, por primera vez, más de la mitad de los votantes elegibles (52,5 por ciento) votaron.

Es común decir que los latinos conforman una comunidad muy diversa. Es cierto que se manifiestan en todos los colores, todas las razas, todos los ámbitos de la vida y muchas nacionalidades.

El creciente compromiso está empezando a demostrar que ningún partido político puede contar con el apoyo inequívoco de la comunidad. Esto es diversidad en su máxima expresión.